随着生活水平的提高，饮食结构的改变，饮食中高嘌呤、高脂肪、高蛋白成分的比重增大，使得痛风和高尿酸血症的患病率逐年增长，且呈年轻化的趋势，严重威胁着人类的健康，所以将每年的4月20日定为世界痛风日。

对痛风患者来说，没有什么是比饮食方案来得更令人抓狂的了，不仅那些复杂多样的食物嘌呤含量表永远都记不住，而且身边的病友、网络上的小道消息常常讲的也不一致，给痛风患者带来了很多的困扰。

一、痛风患者如何调整饮食？

对于痛风患者而言，饮食的总体原则是避免摄入高嘌呤动物性食品（如动物内脏、贝壳、沙丁鱼）；减少中等嘌呤食品的摄入（如红肉）；但并不推荐更严格的低嘌呤饮食。

高嘌呤的动物性食品和植物性食品对血尿酸的影响各不相同。例如高嘌呤的新鲜蔬菜和黄豆、豆浆、豆腐等新鲜豆制品不增加血尿酸，痛风患者可以食用。而高嘌呤的动物性食品如动物内脏、肉汤、火锅等会明显升高血尿酸，痛风患者应避免食用，红肉（猪肉、牛羊肉）需适量摄入。

二、痛风患者是否可以饮酒？

不能！酒精会导致血尿酸的升高，继而诱发痛风发作，应尽量避免。不同种类的酒对痛风的影响不一样，酒精摄入呈剂量依赖性地增加痛风发作（通俗来讲，喝的越多，痛风急性发作风险越大），啤酒和烈酒（如白酒、洋酒、黄酒）均会增加痛风发作，只是啤酒的风险更高。目前来讲，中度饮用红酒是否增加痛风发作目前尚有争议，但我建议，最好不要饮用，如果实在“馋酒”，也仅应少量饮用为宜。

三、痛风患者每天饮水应大于2000毫升，饮水及可以食用水果可见下表。

朝阳市第二医院风湿免疫科是朝阳市风湿病质量控制中心，规范治疗风湿免疫科常见病及疑难病。2022年率先在朝阳市成立了痛风专科门诊，为痛风患者提供更加专业、更高水平的医疗服务。科室继续为朝阳人民提供优质服务，为广大朝阳风湿病患者保驾护航。

田继男，朝阳市第二医院风湿免疫科医生，副主任医师，硕士研究生学历，进修于北京解放军总医院（301医院）。擅长类风湿关节炎、痛风、系统性红斑狼疮、干燥综合征、硬皮病、血管炎等风湿免疫病的诊断及治疗。